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Il Comune di Castiglione di Sicilia ospiterà dal 6 all’8 dicembre un evento dedicato alle delizie gastronomiche locali, battezzato “Borgo del Gusto”. Questo evento non è una semplice sagra, ma un’importante opportunità per i produttori locali di mostrare le proprie specialità e promuovere l’enogastronomia del territorio. L’iniziativa, co-finanziata dalla Regione Siciliana, si prefigge di attirare turisti ed appassionati del buon cibo, conferendo al centro storico un appeal senza precedenti. L’evento è guidato dalla Commissione Straordinaria della municipalità, insieme agli uffici a cui spetta l’organizzazione.
Obiettivi dell’evento “Borgo del Gusto”
L’evento “Borgo del Gusto” si propone di creare un marchio distintivo per l’enogastronomia di Castiglione di Sicilia. La manifestazione intende valorizzare i prodotti tipici locali, puntando a un aumento dei flussi turistici. Il Comune è noto per la sua ricchezza di risorse agroalimentari, avvalendosi di circa 700 posti letto e oltre 70 cantine vitivinicole che fanno di questa località una delle mete principali per gli amanti del vino. Eventi come “Calici di Stelle” e “Contrade dell’Etna” hanno già consolidato la reputazione di Castiglione come capitale dell’enoturismo in Sicilia. Il palcoscenico di “Borgo del Gusto” mira a valorizzare ulteriormente il patrimonio gastronomico locale, con l’obiettivo di rendere il comune un punto di riferimento per la cultura alimentare.
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Grazie a questa iniziativa, i visitatori potranno scoprire una vasta gamma di piatti tipici e dolci tradizionali. Sarà un’opportunità unica per assaporare le specialità culinarie come i maccheroni al ragù di maiale e le frittelle di ziringuli, conosciute per i loro sapori autentici e genuini. Questo evento non solo vuole valorizzare i prodotti enogastronomici, ma anche collegare la comunità locale con i turisti, trasformando Castiglione in un laboratorio di tradizione e innovazione culinaria.
Le delizie gastronomiche in programma
Durante il “Borgo del Gusto”, i visitatori potranno gustare una selezione curata di piatti tipici provenienti dalle ricette tradizionali siciliane, presentate da ristoratori e pasticceri locali. La manifestazione si svolgerà soprattutto al Castello di Lauria, dove si svolgeranno show cooking e degustazioni. In particolare, il programma include l’esibizione di chef locali e l’organizzazione di vari abbinamenti wine-food, grazie alla collaborazione dell’Enoteca Regionale per la Sicilia Orientale. I partecipanti avranno l’occasione di apprendere le tecniche di preparazione dei piatti tipici e al contempo assaporare gli ingredienti freschi e locali.
Tra le delizie da non perdere ci sono i tradizionali dolci come le zeppole di riso al fiore d’arancio e i biscotti al cioccolato, che rispecchiano perfettamente la ricca tradizione dolciaria di Castiglione. Anche le paste di nocciole e i salumi locali saranno protagonisti della manifestazione, mettendo in risalto l’eccellenza della gastronomia siciliana. La varietà dei piatti riflette la storicità e la diversità del territorio, rendendo ogni boccone una vera esperienza sensoriale.
Programma dettagliato dell’evento
Il programma dell’evento “Borgo del Gusto” offre tre giorni ricchi di attività culinarie e culturali. Venerdì 6 dicembre, l’Istituto Superiore Enrico Medi di Randazzo condurrà uno show cooking al Castello di Lauria, dove la food blogger Federica Genovese presenterà piatti tradizionali come i maccheroni al ragù di maiale e dolci tipici. Le giornate di sabato 7 e domenica 8 dicembre vedranno un nutrito calendario di eventi culinari, con menù che varieranno giorno per giorno e tour gastronomici nel borgo.
I visitatori potranno cimentarsi nella degustazione di piatti come maltagliati con ceci al finocchietto e frittelle di ziringuli. Ogni giornata prevede anche momenti di intrattenimento, come musica itinerante e sfilate di gruppi folkloristici che arricchiranno il clima festoso. Saranno inoltre disponibili ticket omaggio per le prime adesioni, assieme a ingressi gratuiti per visitare i musei locali e apprezzare la storia culturale di Castiglione.
L’importanza del coinvolgimento della comunità
Un aspetto chiave dell’evento è la partecipazione attiva degli operatori del settore, i quali saranno non solo protagonisti, ma anche ambasciatori delle loro tradizioni gastronomiche. Ristoratori, pasticceri e produttori di vino lavoreranno insieme per mostrare l’ampia varietà di eccellenze locali. Questa sinergia arricchisce il tessuto sociale della comunità, fornendo ai partecipanti non solo un’assaggio di pietanze, ma anche una connessione profonda con la cultura e le tradizioni siciliane.
La creazione di spazi dedicati allo scambio tra produttori e visitatori stimola un senso di appartenenza e rafforza il legame tra il territorio e i turisti. L’incontro tra cultura culinaria e attività comunitarie offre l’occasione per esaltare l’identità locale, rendendo il “Borgo del Gusto” non solo un evento enogastronomico, ma anche un momento di crescita e coesione sociale per Castiglione di Sicilia. La manifestazione si propone, quindi, come un’importante occasione per rinnovare l’interesse verso il patrimonio enogastronomico e informare i visitatori circa la ricchezza delle tradizioni gastronomiche della Sicilia.
Ultimo aggiornamento il 5 Dicembre 2024 da Marco Mintillo
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