in crescita il turismo gastronomico

Il turismo gastronomico è uno dei modi per viaggiare, conoscere e assaporare il mondo con gusto. Questa forma di turismo ha avuto negli ultimi anni un’attenzione particolare. Forse hanno dato una mano anche le molte trasmissioni televisive sul cibo ad allargare questa nicchia di mercato.
Certo è che come mostra uno studio commissionato da TUI Musement, azienda leader nel settore dei tour e delle attività di viaggio, al Global Culinary Tourism Market Research Report, le esperienze enogastronomiche sono le più richieste da oltre il 56% degli intervistati. A livello internazionale il mercato del turismo gastronomico registrerà una previsione di crescita annuale, fino al 2029, del 17,82%.

Per andare incontro alla domanda di turismo gastronomico e dei buongustai italiani ecco una selezione di possibili tour, suggeriti da TUI Musement, da programmare per una prossima fuga mangereccia.

Assaporare il mondo a Napoli con la storia della pasta

Uno dei posti migliori al mondo per scoprire la storia della pasta è Gragnano. Il tour prevede la visita a una fabbrica dove si producono fino a 140 tipi diversi di pasta, un laboratorio interattivo con nonna Giuseppina e la degustazione di un pranzo a base di ingredienti dell’orto. L’esperienza è completata dalla visita alla Valle dei Mulini, una gola verde sulle colline tra Sorrento, Napoli e la Costiera Amalfitana, accompagnati da un mugnaio e storico locale.

Grecia: Assaporare il mondo a Creta

Creta è la più grande delle isole greche. Qui si produce uno dei migliori oli d’oliva al mondo. Il tour offre una panoramica sulla tradizione millenaria della coltivazione dell’ulivo e sul suo rapporto con le antiche civiltà del Mediterraneo.
Dopo aver visitato un oliveto di 600-800 anni, si ha la possibilità di assistere alla trasformazione delle olive in olio d’oliva di alta qualità in una cooperativa. È inoltre prevista la degustazione di prodotti locali, con spiegazione dei benefici della dieta cretese e la partecipazione a una lezione sull’uso dell’olio d’oliva nella gastronomia.

Spagna: Assaporare il mondo a Lanzarote

Lanzarote è una delle isole delle Canarie. Da visitare ed esplorare è la regione vinicola di La Geria dal lunare paesaggio. Qui dopo le eruzioni di Timanfaya tra il 1730 e il 1736, che ricoprirono il territorio di cenere, gli agricoltori del posto iniziarono a adottare un metodo di coltivazione particolare, per proteggere le viti dal vento e dall’umidità, dando vita a un paesaggio unico.
Tra le cantine da visitare, certamente la più antica delle Isole Canarie. I partecipanti al tour impareranno a conoscere il particolare metodo di lavorazione dell’uva e a degustare i vini caratteristici della regione.

Portogallo: Assaporare il mondo a Lisbona

Gustare una cena tradizionale a Lisbona, nella capitale portoghese, accompagnata dal Fado, la musica che viene dal profondo dell’anima portoghese è qualcosa di straordinario. Un modo per combinare e scoprire i diversi aspetti della cultura portoghese: monumenti storici, gastronomia e musica.
Dopo aver visitato siti d’interesse famosissimi, come il Monastero dos Jerónimos e la Torre di Belém, ci si dirige a gustare una cena tradizionale ad Alfama, uno dei quartieri più tipici della città, ascoltando un concerto di Fado, genere musicale dichiarato Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità nel 2011.

Francia: Assaporare il mondo a Parigi

La capitale francese è il centro mondiale di arte, moda, gastronomia e cultura. A Parigi si può partecipare a un corso introduttivo di baguette ed éclair. La baguette è uno dei simboli della Francia e nel 2022 è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’Unesco.
Per scoprire i segreti di questo famoso tipo di pane e la sua importanza nella cultura francese, non c’è niente di meglio di una lezione pratica presso la boulangerie del maestro panettiere Didier Lavry, dove chi partecipa sfornerà baguette ed éclair.

Croazia: Assaporare il mondo a Dubrovnik

Degustare i vini della Valle di Konavle e fare un viaggio panoramico in treno. Durante questa escursione in Croazia, i viaggiatori scopriranno la cultura e la gastronomia della Valle di Konavle, che si trova a sud di Dubrovnik. Il tour con visita alle cantine per degustare i vini locali prodotti con la Dubrovačka Malvasija, il vitigno autoctono della regione, un pranzo tradizionale, la degustazione del tipico pan di Spagna pandišpanj e un viaggio panoramico in treno tra i paesi del vino.

Marocco: Assaporare il mondo a Marrakech

Cenare in un riad nella Medina di Marrakech. Chi ama la cucina certamente adora assaporarla in posti tradizionali. A Marrakech la Medina è il posto ideale per vivere un’autentica esperienza marocchina. Dopo il lavaggio rituale delle mani, con acqua di fiori d’arancio, si assaggiano piatti freschi e speziati, a base di prodotti del souk, seguiti da uno spettacolo di danza del ventre.

Turchia: Assaporare il mondo a Istanbul

Visitare le migliori caffetterie e pasticcerie di Istanbul. Questo tour disponibile su TUI Musement ripercorre la storia e l’importanza culturale del caffè turco, dichiarato Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità nel 2013. Include una passeggiata nel bazar, una visita al negozio di Kurukahveci Mehmet Efendi, il marchio leader del caffè turco dal 1871, e un’esperienza di lettura dei fondi di caffè.
Ci sarà anche tempo per visitare alcune delle più prestigiose istituzioni gastronomiche di Istanbul, assaggiare i baklava e scoprire i sapori turchi.

Emirati Arabi: Assaporare il mondo a Dubai

Scoprire le usanze e la tradizione del cibo emiratino a Dubai. I tour gastronomici sono un modo delizioso per immergersi nella cultura tradizionale, come dimostra questa esperienza del nuovo catalogo National Geographic Day Tours. I partecipanti visiteranno un mercato locale, parteciperanno a un laboratorio culinario per scoprire i segreti della cucina emiratina e assaggeranno i piatti preparati, accompagnati da musica dal vivo.

Thailandia: Assaporare il mondo a Bangkok

La curiosità di visitare un mercato galleggiante e un mercato sui binari della ferrovia a Bangkok. Durante questo tour di TUI Collection si visitano due dei mercati più famosi della Thailandia. A Maeklong, situato sui binari della ferrovia,
i viaggiatori potranno vedere come i venditori smontano e allestiscono rapidamente le loro bancarelle al passaggio dei treni. Invece, il pittoresco mercato galleggiante di Amphawa è il posto perfetto per assaggiare lo street food thailandese.
Il tour comprende anche la visita a una piantagione di cocco, il pranzo in un ristorante tipico e la possibilità di imparare a preparare un dolce tradizionale.

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