ecco le cinque più famose

L’Umbria, cuore verde dell’Italia, è una regione che affascina per la sua storia, la sua natura incontaminata e, soprattutto, per la tradizione gastronomica che da secoli accoglie e conquista i viaggiatori. In questo angolo di paradiso, le locande rappresentano l’anima autentica della cucina locale, dove i piatti raccontano storie di generazioni e le atmosfere sono avvolte dal calore della tradizione. Dal profumo dei piatti appena sfornati alla cordialità dei proprietari, ogni locanda umbra è una promessa di esperienza sensoriale unica. In questo articolo, vi porteremo alla scoperta delle cinque delle locande più celebri della regione, veri e propri luoghi di culto per chi cerca non solo un buon pasto, ma un’immersione completa nel cuore delle tradizioni umbre.

La Locanda del Bartoccio – Perugia

Nel cuore pulsante di Perugia, se siete alla ricerca di un’esperienza gastronomica che custodisca e reinterpreti con maestria i sapori più autentici della tradizione umbra, la Locanda del Bartoccio è il luogo ideale. Situata tra piazza Matteotti e Via Oberdan, due delle arterie più vivaci del centro storico, punto di riferimento per eventi di prestigio come Umbria Jazz, Eurochocolate e il Festival Internazionale del Giornalismo, questa storica trattoria, fondata nel 1984, è un omaggio alla cultura culinaria della regione.

La Locanda del Bartoccio è il luogo dove la tradizione si fonde con l’innovazione, offrendo piatti che celebrano con passione i prodotti tipici locali. Ogni ricetta è un tributo alla storia gastronomica umbra, una narrazione che si arricchisce di sapori intensi e genuini. Tra le proposte più amate, non potrete fare a meno di assaporare gli iconici Stringozzi al rancetto, i raffinati gnocchetti con zafferano e tartufo, e la tagliata di cuberoll, un piatto che si distingue per l’abbinamento di pregiati sali aromatici che esaltano la carne, rendendo ogni boccone un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Locanda Rancolfo – Rancolfo

Immersa nel cuore del capoluogo umbro, a pochi passi dai confini nordorientali del comune di Perugia e dalla splendida Valtiberina, la Locanda Rancolfo rappresenta da anni un autentico punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica che unisca accoglienza, tradizione e qualità senza compromessi. Situata in una posizione strategica, nella parte più settentrionale della media Valle del Tevere, la locanda è il luogo ideale per chi desidera immergersi nei sapori genuini e raffinati di un menù che spazia dalle prelibatezze di mare alle deliziose proposte di terra, con piatti arricchiti da funghi e tartufi, ingredienti pregiati che ne esaltano la qualità.

Con una cura meticolosa nella selezione dei prodotti e una preparazione che fa della tradizione la sua forza, Locanda Rancolfo è una tappa imperdibile per ogni appassionato di buona cucina. Un angolo di paradiso gastronomico in cui fermarsi per concedersi un piacere culinario, specialmente se ci si trova nei dintorni, dove ogni piatto racconta la passione per il territorio e l’eccellenza.

La Locanda di Valcasana – Scheggino

La Locanda di Valcasana non è semplicemente un ristorante, ma un autentico rifugio dove ogni desiderio trova soddisfazione. Situata nel cuore della splendida Valnerina, questa struttura offre un’esperienza completa, che va ben oltre la gastronomia. Immersa in un contesto naturale di rara bellezza, la Locanda si trasforma in un centro multiservizi dove poter trascorrere vacanze indimenticabili all’insegna del relax, dell’avventura e della cultura. Tra chalets dotati di ogni comfort, una piscina semi-olimpionica, e una vasta gamma di attività come pesca sportiva, rafting, trekking e passeggiate naturalistiche, ogni momento diventa un’opportunità per scoprire la bellezza del territorio.

Il ristorante-pizzeria di Valcasana è il cuore pulsante di questa struttura, dove la cucina tipica umbra, in particolare quella della Valnerina, si esprime con piatti prelibati a base di tartufo, trota e salumi locali. Il menù, che include anche una variegata selezione di pizze, offre il meglio della tradizione gastronomica a prezzi contenuti, rendendo la locanda un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza autentica, tutto l’anno.

L’ampio salone, perfetto per banchetti e cerimonie, aggiunge un tocco di eleganza a un ambiente già ricco di fascino. Ma la Locanda di Valcasana è anche il punto di partenza ideale per esplorare itinerari sportivi e culturali, che si snodano in un paesaggio mozzafiato, dove il trekking, l’arrampicata, il parapendio e altre attività sono a portata di mano.

Ristorante Locanda del Teatro – Montefalco

Nel cuore pulsante di Montefalco, uno dei Borghi Medievali più affascinanti d’Italia, si trova La Locanda del Teatro, un ristorante che rappresenta un perfetto connubio tra arte culinaria e calda ospitalità. Qui, la cucina di alta classe si intreccia con la familiarità dell’ambiente, creando un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.

La maestria dello chef Pasqualino Titta e l’ospitalità impeccabile del Maître Paolo Galanti fanno della Locanda un luogo dove ogni pasto si trasforma in un momento speciale. I commensali sono accolti in un ambiente raffinato e accogliente, dove si possono degustare piatti prelibati accompagnati da una selezione di ottimi vini. Ogni dettaglio del ristorante è pensato per esaltare il piacere del gusto, ma anche per offrire una dimensione visiva che arricchisce l’esperienza sensoriale.

Le tre eleganti sale del ristorante, con le loro morbide tende in velluto e un arredamento curato nei minimi particolari, sono l’ideale per un’atmosfera esclusiva e sofisticata. L’ambiente è studiato per stimolare i sensi e creare un’accoglienza intima, senza mai rinunciare alla classe. Il piacere di sedersi a tavola viene ulteriormente esaltato dalla vista della cucina, che si apre con tutta la sua vivacità verso una delle sale del ristorante, offrendo uno spettacolo di preparazioni culinarie in corso.

Quando il clima lo permette, gli ospiti possono anche godere della magia di Montefalco sedendosi ai tavoli all’esterno, lungo il caratteristico vicolo che affianca il ristorante. Un angolo incantevole, dove l’atmosfera medievale del borgo incontra la riservatezza e il romanticismo, per un’esperienza culinaria che rimarrà nel cuore di chiunque la viva.

La Locanda di Nonna Gelsa – Niccone

La Locanda di Nonna Gelsa, incastonata lungo la strada che unisce Umbertide alla Toscana e immersa nel cuore delle colline dell’Alta Valle del Tevere, è un rifugio culinario che sa come conquistare il palato e l’anima. Questo ristorante affascinante, che mescola tradizione e innovazione, offre ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica unica, in un ambiente che emana calore e familiarità.

La sala da pranzo, accogliente e intima, è dominata dal fascino della stufa a legna che scalda gli inverni, mentre in estate il giardino regala una vista spettacolare sul castello di Montalto, creando una cornice ideale per i pasti all’aperto. La Locanda di Nonna Gelsa è diventata un punto di riferimento per chi cerca la cucina autentica umbra, unendo il comfort di un’ospitalità senza pari all’eccellenza dei piatti serviti.

Il menù, che riflette l’anima della tradizione culinaria locale, propone piatti semplici ma ricchi di sapore, come gli antipasti con affettati tipici e verdure preparate con cura, e i primi piatti impreziositi dal tartufo e dai funghi di stagione. Le carni alla brace, come le fiorentine e i fegatelli, sono preparate con grande maestria, mentre le specialità regionali come la coratella d’agnello e il coniglio all’arrabbiata evocano i sapori genuini della cucina di un tempo.

E per chiudere in dolcezza, la Locanda non delude: i dessert fatti in casa sono un omaggio ai sapori della nonna, che rendono ogni visita un’esperienza da ricordare. Un luogo perfetto dove riscoprire la bontà dei piatti che raccontano storie di generazioni, nel cuore della campagna umbra.