A Sestri Levante torna In-Gusto, l’appuntamento con l’eccellenza nel cibo

Per il secondo anno consecutivo, dopo il successo della passata edizione, torna “In-Gusto” evento creato da Veridea, azienda leader nel settore food service in Liguria, per ispirare i professionisti del mondo ho.re.ca. (hotellerie, restaurant, cafè), scoprire e sperimentare un’accurata selezione di prodotti gastronomici nazionali e internazionali e creare un ponte tra produttori, chef, ristoratori ed esperti del settore food. La manifestazione torna il 4 e 5 marzo 2025 nell’ex convento dell’Annunziata di Sestri Levante dove sono attesi oltre seicento operatori del settore. «In Gusto è diventato un appuntamento fisso per gli chef e ristoratori del territorio che hanno così modo di entrare in contatto diretto con i partner che abbiamo selezionato in questi anni e presentare nuovi partner commerciali e le ultime linee di prodotto inserite a catalogo, con importanti novità su diverse categorie merceologiche», spiega Andrea Dagna, ideatore dell’evento e titolare di Veridea. Durante l’evento sono previsti anche momenti di formazione con conferenze sull’andamento del mercato internazionale e sulle nuove tendenze del settore gastronomico. Inoltre, i partecipanti avranno la possibilità di conoscere la varietà delle proposte selezionate ed effettuare ordini direttamente agli stand grazie al supporto del servizio ordine di Veridea. «Crediamo fortemente nel ruolo che le aziende di distribuzione come Verdea hanno, oltre che la fornitura del prodotto, nella creazione di valore insieme ai nostri clienti – spiega Dagna -. Lo facciamo portando quotidianamente nelle cucine dei ristoranti che si affidano a Veridea prodotti selezionati, costruendo insieme alla nostra forza vendite un approccio consulenziale. L’evento In-Gusto rappresenta la possibilità per tutti i professionisti di toccare con mano “il dietro le quinte” della nostra azienda e dei più importanti brand presenti». Annunciata la presenza della Federazione Italiana Cuochi. Durante l’evento sono previsti anche show-cooking e la presentazione di proposte culinarie inedite che daranno ulteriore valore all’appuntamento. «In-Gusto è un evento capace di dare valore a tutti gli operatori del settore liguri che avranno la possibilità di partecipare gratuitamente ad un evento che punta a diventare di riferimento per i professionisti della ristorazione – conclude l’ideatore -. In-Gusto non sarà solo un’occasione di networking ma anche a soprattutto un momento esperienziale da vivere a 360 gradi». Gli espositori presenti saranno Unilever, Zucchi, Master Martini, Well, Surgital, Siciliana Fish, Bonduelle e tanti altri. Veridea srl è un’azienda presente sul territorio da quarant’anni anche se le sue origini risalgono al 1955 quando Gelindo Cavallero inizia ad operare nel settore delle forniture alimentari. Per trent’anni lavora fianco a fianco con gli chef e i ristoratori, imparando i segreti e le caratteristiche di questo mercato. E nel 1984, insieme alle figlie Claudia e Maura e al genero Mario, riesce a concretizzare il suo obiettivo: diventare un punto di riferimento per i professionisti della ristorazione in Liguria. Così nasce Veridea, un’azienda che mantiene un’anima familiare ma è proiettata nel futuro del food&beverage, sempre pronta a intercettare le esigenze della ristorazione moderna e che ogni giorno si propone come un vero e proprio Partner per i propri clienti. Il catalogo dell’azienda può oggi contare su tremila referenze in pronta consegna, tra cui formaggi e salumi, carni e prodotti ittici, frutta e verdura ma anche pasta fresca, latticini, conservati e olio, uno dei prodotti a marchio più apprezzati. Andrea Dagna, 36 anni, nato e cresciuto a Sestri Levante, è oggi ad di Veridea srl e ideatore di In-Gusto. Dagna rappresenta la terza generazione di un’azienda sempre a conduzione familiare. Cresciuto in azienda rientra in Veridea, dopo una esperienza esterna ma affine al settore di due anni, nel 2012. Da allora ha sempre ricoperto ruoli commerciali di crescente rilevanza contribuendo al costante inserimento e selezione di nuove linee di prodotto rivolte alla fascia alta della ristorazione. Nel gennaio 2023 ha preso la guida dell’azienda.