“Costante necessità di innovazione per l’industria di trasformazione”

L’automazione è la parola d’ordine per quanto riguarda le innovazioni attuali delle macchine per la trasformazione alimentare. Ad affermarlo è Noor Bakri, direttore alle vendite regionali per SmartMAK, un fornitore turco di macchinari per la trasformazione e la produzione alimentare. “L’industria di trasformazione sta attualmente affrontando diverse sfide, come l’aumento dei costi energetici, le interruzioni della catena di fornitura e le richieste in continua evoluzione dei consumatori per prodotti di qualità superiore e più sostenibili. Un’altra sfida è la costante necessità di innovazione nell’automazione e nell’efficienza per rimanere competitivi. Stiamo affrontando queste sfide aggiornando costantemente la nostra tecnologia per rendere le nostre linee più efficienti dal punto di vista energetico e maggiormente automatizzate. Stiamo anche ampliando la nostra presenza in Europa, in particolare in Germania, Ucraina e Polonia, dove stiamo lavorando a stretto contatto con i partner per garantire che le nostre attrezzature soddisfino le esigenze del mercato”.

Dopo aver ampliato la sua presenza negli Stati Uniti, SmartMAK ha ora puntato sul mercato europeo, con prodotti a base di patate, come le patatine fritte. Bakri spiega: “La nostra strategia di espansione in Europa si basa su una combinazione di partnership strategiche e focalizzazione sulle regioni con la domanda più elevata per i nostri prodotti. Nel 2024, abbiamo registrato un interesse particolarmente forte da parte di Germania, Ucraina e Polonia, dove c’è una crescente necessità di soluzioni moderne per la trasformazione degli alimenti, in particolare per prodotti a base di patate come patatine fritte e chips. In questi territori, collaboriamo con i distributori locali, fornendo supporto pratico ai clienti e assicurandoci di avere le risorse necessarie per garantire un servizio efficiente”.

“Il mercato europeo delle patatine fritte e chips è in continuo sviluppo, grazie alla crescente popolarità del fast food e del consumo di snack. La nostra capacità di produrre patatine fritte e chips di alta qualità, utilizzando attrezzature all’avanguardia, è un punto di forza fondamentale, in particolare perché i consumatori europei stanno diventando più esigenti in termini di qualità e sostenibilità dei loro prodotti alimentari. La flessibilità delle nostre attrezzature ci consente di gestire un’ampia varietà di tipi e tagli di patate, mantenendo una qualità costante. Inoltre, le nostre macchine sono progettate con un’attenzione particolare verso l’automazione e l’efficienza energetica, il che le rende una scelta interessante per le aziende europee che puntano a ridurre i costi operativi e ottimizzare la produzione”.

Le linee di trasformazione della SmartkMAK sono progettate per ottimizzare ogni fase del processo di produzione di patatine fritte e chips. Bakri spiega: “Dal lavaggio alla pelatura e al taglio, alla frittura e al confezionamento, le nostre linee integrano un’automazione all’avanguardia che riduce i costi di manodopera e aumenta l’uniformità del prodotto finale. Ad esempio, i nostri sistemi automatizzati controllano con precisione le temperature di frittura, assicurando una cottura uniforme e un prodotto ogni volta croccante e dorato. Inoltre, i nostri sistemi avanzati di essiccazione e raffreddamento riducono il contenuto di umidità delle patatine fritte, garantendo una maggiore shelf life e una migliore croccantezza. Inoltre, il monitoraggio automatizzato consente il tracciamento in tempo reale dei dati di produzione, aiutando gli operatori a migliorare l’efficienza e a ridurre al minimo gli sprechi”.

SmartMAK ha fatto investimenti significativi sia in infrastrutture che in partnership. Bakri afferma: “Abbiamo rafforzato la nostra rete di partner locali per fornire soluzioni su misura che soddisfino specifiche esigenze regionali. Abbiamo anche investito in ricerca e sviluppo per continuare a perfezionare la nostra tecnologia, assicurandoci che le nostre attrezzature soddisfino i più elevati standard europei in termini di efficienza, automazione e sostenibilità. Il nostro obiettivo è garantire che i trasformatori alimentari europei possano contare su di noi come partner affidabile”.

Il 2024 è stato un anno di enorme crescita e successi per SmartMAK. Bakri sottolinea: “Abbiamo fatto passi da gigante in Europa, in particolare in Germania, Ucraina e Polonia, dove le nostre linee di attrezzature per patate sono state molto apprezzate. Allo stesso tempo, abbiamo raggiunto un traguardo importante con la nostra espansione negli Stati Uniti, dove abbiamo introdotto con successo le nostre linee di produzione e trasformazione di datteri, tra cui pasta e sciroppo. Questa espansione negli Stati Uniti è un grande risultato per noi perché ci apre nuovi mercati e ci posizionando come un operatore chiave nel settore della trasformazione, a livello globale”.

“Guardando al 2025, puntiamo a consolidare il successo che abbiamo avuto sia in Europa che negli Stati Uniti. I nostri obiettivi principali includono un’ulteriore espansione della nostra presenza in Europa, il consolidamento della nostra posizione sul mercato della trasformazione dei datteri negli Stati Uniti e il continuo rinnovamento delle nostre linee di prodotti per soddisfare le esigenze in continua evoluzione dei nostri clienti. Abbiamo in programma di sviluppare ulteriormente le nostre partnership, concentrarci sulla sostenibilità e garantire che i nostri clienti, che siano in Europa, negli Stati Uniti o altrove, continuino a beneficiare della qualità e dell’efficienza per cui siamo conosciuti”, conclude Bakri.

Per maggiori informazioni:
Noor Bakri
SmartMAK
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[email protected]
www.smartmak-tr.com