Campania – Avviato il procedimento per il riconoscimento del marchio IGP per il “friariello napoletano”

Il Friariello napoletano, ortaggio simbolo della tradizione campana, è sempre stato considerato umile e popolare. Tuttavia, è entrato nel mondo accademico, diventando oggetto di studi e valorizzazione. Questo prodotto unico e identitario è stato al centro di un dibattito tra innovazione e tradizione, dimostrando come anche un alimento semplice potesse attirare l’attenzione di ricercatori, studenti e istituzioni.

Ricordiamo che, botanicamente, il Friariello napoletano è una varietà di broccolo appartenente alla specie Brassica rapa subsp. sylvestris. Questa pianta fa parte della famiglia delle crucifere (Brassicaceae), che include anche cavoli, broccoli e ravanelli. È conosciuta per il suo sapore leggermente amarognolo e la sua consistenza unica. Non va confuso con i friggitelli, che sono peperoni nani verdi dolci.

Nella giornata di ieri, 20 dicembre 2024 , con inizio alle ore 10, in via Vivaldi a Caserta, nell’aula A3 del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche (DiSTABiF) dell’Università degli Studi della Campania “Luigi Vanvitelli”, si è tenuto un incontro divulgativo sul Progetto VALFIT, intitolato “Valorizzazione del Friariello napoletano tra tradizione, sostenibilità e opportunità di mercato“. L’evento, aperto al pubblico, ha rappresentato un prezioso momento di confronto, che si è concluso con una degustazione di prodotti tipici.

Il programma ha previsto i saluti della prof.ssa Angela Chambery, direttrice del DiSTABiF; della dott.ssa Emilia Cangiano, presidente dell’Ordine degli Agronomi e Forestali di Caserta; e della dott,ssa Francesca Masci, agronoma del partenariato VALFIT e presidente del Comitato promotore del Friariello napoletano IGP.
Sono seguiti gli interventi di Stefania de Pascale, professoressa di orticoltura e floricoltura alla “Federico II” di Napoli, su “Il Friariello napoletano tra innovazione e tradizione“; e di Antonio Ferrante, professore di orticoltura e floricoltura alla Scuola Superiore “Sant’Anna” di Pisa, che ha approfondito il tema “I marchi di qualità come strumento per la valorizzazione dei prodotti orticoli“.

Successivamente, si è tenuto un dibattito moderato dalla prof.ssa Pasqualina Woodrow, responsabile tecnico-scientifico del Progetto VALFIT, che ha coinvolto operatori del settore agricolo, rappresentanti delle principali organizzazioni di categoria, associazioni, istituzioni e comunicazione agroalimentare.
Tra i partecipanti si segnalano:  Flora Della Valle, Italo Santangelo, Enrico Amico, Salvatore Ciardiello, Giovanni Tammaro e Michele Zannini.
Hanno concluso l’incontro Nicola Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania, e Marco Cerreto, membro della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati.

Come innanzi accennato, durante la mattinata, è stato affrontato anche il percorso verso il riconoscimento della denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) per il Friariello napoletano, un processo che si è sviluppato parallelamente alle attività di VALFIT, progetto che ha avuto un ruolo cruciale come catalizzatore e promotore dell’iniziativa, valorizzando il legame tra questo prezioso ortaggio e il territorio.

La prof.ssa Petronia Carillo, ordinario di Agronomia e Coltivazioni Erbacee, ha sottolineato che il Friariello napoletano è una coltura secondaria, piantata dopo il pomodoro da industria. Ha un impatto ambientale quasi nullo, sfruttando la fertilità residua del terreno e beneficiando della sua naturale resistenza ai parassiti. Grazie alla presenza di glucosinolati, composti che conferiscono il caratteristico sapore amaro e proprietà benefiche per la salute umana, non necessita di trattamenti chimici. Gli ecotipi locali, con nomi evocativi come quarantino, cinquantino o sessantino, garantiscono una produzione che si estende dall’autunno fino ad aprile. Tuttavia, nonostante l’elevata qualità e popolarità del prodotto, il mercato non sempre ha garantito un prezzo sufficiente a coprire i costi di produzione, obbligando talvolta gli agricoltori a interrare il raccolto.

Un paradosso, considerando che la pizza salsiccia e friarielli è tra le più consumate al mondo e che alcuni produttori riescono ad esportare il Friariello in ben 83 Paesi.

Per questo motivo, il Friariello ha necessitato di una tutela nel mercato europeo che garantisse una maggiore visibilità sui mercati internazionali e un ritorno economico adeguato per i produttori, soprattutto in Terra di Lavoro. Una maggiore valorizzazione della coltura potrebbe costituire un’opportunità rilevante per l’economia locale, contribuendo a contrastare il fenomeno delle imitazioni, come nel caso di produzioni di diversa origine che vengono impropriamente spacciate per autentico Friariello napoletano.