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Dopo la pausa natalizia, gli eventi enogastronomici tornano protagonisti con un calendario ricco e variegato, pronto a soddisfare ogni palato. Dalle degustazioni dei vini biologici italiani a Salerno, alle cene gourmet in alta quota a Prato Nevoso, passando per i festival che celebrano eccellenze come il Torcolato e la cacio e pepe, questo weekend offre esperienze per esplorare nuovi sapori e vivere esperienze all’insegna del buon cibo e del buon bere. Che siate appassionati di vino, amanti della birra artigianale o curiosi di scoprire nuovi format culinari, ecco gli appuntamenti imperdibili di questo fine settimana in tutta Italia.
Prima del Torcolato – Veneto
Questa domenica il centro storico di Breganze ospita la 30ª edizione della Prima del Torcolato, una manifestazione che celebra il celebre vino passito D.O.C. Breganze, simbolo della tradizione vitivinicola della Pedemontana Vicentina. L’evento inizia alle 9 con la mostra mercato dei prodotti tipici locali, tra cui spicca “La Pèca del Salbaneo”, un dolce artigianale che unisce il Torcolato, la Ciliegia di Marostica I.G.P. e l’olio extravergine della Cooperativa Pedemontana del Grappa. Durante la giornata, visite guidate al campanile di Torre Diedo offriranno degustazioni panoramiche, mentre il tradizionale “Fruttaio Tour” condurrà i visitatori alla scoperta delle cantine aderenti. Alle 14.15, il momento clou: la spremitura pubblica dei grappoli appassiti di uva Vespaiola, seguita dal brindisi con il primo mosto della nuova annata. La cerimonia sarà arricchita da spettacoli teatrali e musicali, tra cui la performance del celebre Violino Torcolato.
Dove: Breganze (VI)
Conto e carta
difficile da pignorare
Quando: 19 gennaio
Prezzo: ingresso libero
Gusto Montagna – Piemonte
La stagione invernale a Prato Nevoso si arricchisce con l’ottava edizione di Gusto Montagna, il ciclo di cene gourmet che porta l’alta cucina nelle baite di montagna. Quattro serate esclusive vedranno protagonisti chef stellati italiani, pronti a interpretare la tradizione culinaria alpina. La rassegna si aprirà il 17 gennaio con lo chef bistellato Antonio Guida, che delizierà gli ospiti nello Chalet Il Rosso con un aperitivo accompagnato da 4 finger food e un menù di 4 portate, tra cui spiccano piatti come risotto con lampone e crema di erbe e petto di pollo ficatum con polvere di caffè e radicchio. Le altre date vedranno la partecipazione di ospiti di rilievo quali Pino Cuttaia, Alessio Manzoni, e Chiara Pavan. Ogni serata sarà arricchita da musica dal vivo e includerà la risalita panoramica in telecabina.
Dove: Prato Nevoso (CN)
Quando: dal 17 gennaio al 21 marzo
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Prezzo: variabile
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Sigep World – Emilia Romagna
Per quattro giorni la Fiera di Rimini ospita SIGEP, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione, caffetteria e pizza. Questo evento di riferimento per il food service riunisce professionisti da tutto il mondo per esplorare le ultime tendenze, innovazioni tecnologiche e nuove ispirazioni culinarie. Con un’ampia offerta di aree tematiche dedicate a gelato, pasticceria, caffè, cioccolato, panificazione e pizza, SIGEP l’occasione per fare networking, formazione e scoperta. Dimostrazioni live, workshop, competizioni nazionali e internazionali e approfondimenti su sostenibilità e digitalizzazione completano l’esperienza.
Dove: Rimini Fiera, Rimini
Quando: dal 18 al 22 gennaio
Cessione crediti fiscali
procedure celeri
Prezzo: 65€
Birraio dell’Anno – Toscana
Firenze accoglie la sedicesima edizione di Birraio dell’Anno, l’evento organizzato da Fermento Birra che premia i migliori produttori di birra artigianale italiana. Al Teatro Cartiere Carrara, oltre 50 birrifici italiani, tra cui i 20 candidati al titolo e i 3 emergenti, presenteranno le loro creazioni in un format unico che garantisce assaggi illimitati, sessioni di degustazione guidate e momenti di confronto con i birrai. La giornata di sabato sarà dedicata ai Beer Pass per sessioni di 5 ore con ingressi limitati, mentre domenica si amplia l’offerta, includendo oltre 50 birrifici e concludendosi con le premiazioni del Birraio Emergente e del Birraio dell’Anno. Completano l’esperienza street food di qualità, degustazioni gratuite e un corner speciale dedicato a “Fermento Italia”. Un evento da non perdere per beerlover e appassionati.
Dove: Teatro Cartiere Carrara, Firenze
Quando: 18 e 19 gennaio
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Prezzo: 5-10€, beer pass 45€
La Sardegna di Vinodabere – Lazio
Il 18 e 19 gennaio 2025, l’Hotel Belstay Roma ospita la terza edizione de La Sardegna di Vinodabere, un evento pensato per gli amanti del vino e delle eccellenze enogastronomiche. Promossa dalla testata giornalistica Vinodabere e dal suo direttore Maurizio Valeriani, questa manifestazione celebra la ricchezza e la varietà vitivinicola di una regione unica, definita spesso come un piccolo continente per la sua biodiversità. Con la partecipazione di più di 40 aziende e oltre 200 vini in degustazione, il pubblico potrà immergersi nei sapori e nei profumi dei territori sardi più iconici, tra cui Alghero, Gallura, Mamoiada, Sulcis e Sud Sardegna.
Dove: Hotel Belstay, Roma
Cessione crediti fiscali
procedure celeri
Quando: 18 e 19 gennaio
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Prezzo: 30€
Cacio & Pepe Festival – Lazio
Per gli ultimi due weekend di gennaio Eataly Roma Ostiense ospita la sesta edizione del Cacio & Pepe Festival, una celebrazione di uno dei piatti più iconici della cucina romana. Gli appassionati potranno immergersi in un viaggio con piatti che spaziano dai classici tonnarelli alle versioni creative come polpette, fritti e pasta ripiena. L’evento prevede un sistema di gettoni per degustare le proposte culinarie dei migliori ristoranti capitolini, accompagnate da vini e birre artigianali selezionati. Non mancheranno show cooking con esperti, degustazioni gratuite di Pecorino Romano DOP e la possibilità di scoprire segreti culinari da chef rinomati. L’ingresso è gratuito, e il festival si svolge al secondo piano di Eataly, dove sarà possibile acquistare direttamente i gettoni (1 gettone 2€) per le degustazioni.
Dove: Eataly Roma Ostiense, Roma
Quando: dal 17 al 19 gennaio, dal 24 al 26 gennaio
Prezzo: ingresso libero
Conto e carta
difficile da pignorare
Un Mare di Foglie – Campania
Questo weekend la Stazione Marittima di Salerno, capolavoro architettonico di Zaha Hadid, ospiterà Un Mare di Foglie, l’evento che celebra l’enologia biologica italiana attraverso la presentazione della sesta edizione di Guida Bio, curata da Antonio Stanzione e pubblicata da Rubbettino. Una due giorni che vede un ricco programma di degustazioni, incontri con i produttori e momenti di approfondimento sulle sfide e i traguardi dell’agricoltura biologica certificata. Sabato pomeriggio, dalle 16 alle 23, i visitatori potranno scoprire i vini premiati nei banchi d’assaggio, mentre domenica sarà il momento della cerimonia di premiazione delle prestigiose Foglie d’Oro e della presentazione ufficiale della guida. Sarà possibile degustare circa 1000 etichette e 300 vini premiati provenienti esclusivamente da agricoltura biologica certificata o in conversione.
Dove: Stazione Marittima Zaha Hadid, Salerno
Quando: 18 e 19 gennaio
Prezzo: 20-30€
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