Qualcuno ha detto Slow Week?

Qualcuno ha detto Slow Week?

Torna la rubrica degli eventi slow da tutta Italia con nuovi spunti per trascorrere il weekend (e non solo) all’insegna del cibo buono, pulito e giusto! Questa settimana si inaugurano ben due Mercati della Terra! Le condotte e le comunità Slow Food vi aspettano con tante iniziative per approfondire il mondo dello zafferano, le proprietà benefiche del gelso, l’arte di affinare i formaggi classici e scoprire delle alternative vegetali. Tra gli eventi in programma anche laboratori del gusto, appuntamenti a tavola e diverse escursioni per approfittare del sole marzolino e visitare i territori attraverso visite guidate. Non perdete le prossime date del book tour della presidente di Slow Food Italia. 

Scoprite tutte le iniziative da Trentino – Alto Adige, Piemonte, Lombardia, Veneto, Liguria, Emilia Romagna, Marche, Lazio, Puglia, Sicilia e Sardegna.

Trentino – Alto Adige

Tonadìco, Valle di Primiero (Tn)

Sabato 8 marzo presso Palazzo Scopoli si terrà “Donne e zafferano di Qa-en“. Un racconto di vita e di riscatto con Ala Azadkia di Shirin Persia (Iran), portavoce della Comunità Slow Food dei produttori e co-produttori dello zafferano di Qa’en. La testimonianza di una donna iraniana che ha trasformato un suo sogno in un progetto fatto di donne e dell’Oro rosso di Qa’en, uno dei migliori zafferani al mondo.

Ingresso a offerta libera.

A seguire aperitivo a buffet con alcuni prodotti e bevande a base di zafferano. Evento a cura del Gruppo DonseNaMan, la Condotta locale di Slow Food Primiero e l’Associazione traME e TErra e con il supporto del Comune di Primiero S. Martino di C.zza e La strada dei formaggi delle Dolomiti.

Informazioni e prenotazioni:
349 1953575 (Elisa)
347 1327239 (Cristina)

Lavarone (Tn)

Mercoledì 12 marzo alle 20.30 presso la Biblioteca comunale “S. Freud”, Frazione Gionghi, 67, si tiene un incontro con Marco Tasin, che da anni si occupa di agroecologia. La sua azienda Mani in Terra si trova a Roncafort vicino a Trento e produce secondo i principi dell’agroecologia in un ambiente ricco di biodiversità. Biodiversità dei campi, controllo biologico degli insetti dannosi e difesa con prodotti naturali sono i principi dell’agroecologia. Un approccio maturato grazie agli anni di ricerca e insegnamento di Agroecologia che ha svolto all’Università svedese di scienze agrarie.

Ingresso libero!

Trento

Lunedì 10 marzo, dalle 14 alle 16, presso il Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale, Università degli Studi di Trento, Via Verdi, Aula 6, si svolge la seconda lezione del nuovo corso “Antropologia Culturale dei Domini Collettivi e dei Territori di Vita” dell’antropologa Marta Villa con la presenza del Dr. Magualonne Déjeant-Pons.

Sempre a Trento, il 13 marzo Slow Food Trentino partecipa a “MUSE Fuori orario. Food, Taste & Sound” per trascorrere una serata tra suoni e gusto, nell’ambito della mostra Food Sound. Il suono nascosto del cibo.

Si potrà partecipare a degustazioni, esperimenti sensoriali, laboratori interattivi e sfide percettive, mettere alla prova i sensi e scoprire come il nostro cervello influenza le nostre scelte alimentari. Slow Food cura i seguenti laboratori:
Piano 0, Aula 15
20.30, 21, 21.45, 22.15, 22.45, 23.15
Degustazione alla cieca
Un’opportunità per scoprire nuove sfumature di gusto e affinare le proprie capacità sensoriali.
Lasciati sorprendere dalla qualità dei vini selezionati e vivi un’esperienza indimenticabile nel mondo del vino.
A cura di Aurora Endrici e Slow Food TrentinoAlto Adige
Attività riservata a persone maggiorenni

Piano 3 – Discovery room
Sommelier dei legumi
Scopri il mondo dei legumi come un vero sommelier: un viaggio sensoriale dove vista, gusto e udito svelano sapori, colori e suoni unici di ogni legume.
A cura di Slow Food Trentino-Alto Adige

Info e modalità di partecipazione qui

Il 15 e 16 marzo dalle 11 alle 17.30, Slow Food Trentino vi aspetta per dei momenti di formazione e crescita alla scoperta del sistema del cibo che uniscono la parte teorica e culturale con l’esperienza diretta della degustazione e del coinvolgimento dei propri sensi: i Laboratori del Gusto.

Qui il programma:

Sabato 15 Marzo 2025

• ore 11:00 – Laboratorio del gusto: “Olio extravergine di oliva trentino”
  La Comunità Slow Food per la cultura dell’olio extravergine di oliva propone un percorso di degustazione guidato per un avvicinamento alle tecniche di assaggio.
• ore 12.00 – Slow Wine Lab “Vigne del domani: i vini resistenti”
  Degustazione di vini Piwi del Trentino, vitigni resistenti alle malattie fungine sempre più importanti nel pensare il futuro della viticoltura, guidata da Andrea Tella.
• ore 13.00 – Taste&Talk: “Ciuìga Mon Amour: un insaccao di storia”
  Degustazione del salume Presidio Slow Food di San Lorenzo in Banale.
• ore 13.30 – Taste&Talk: “Vivere di gusto nella montagna cimbra”
  Degustazione con l’Azienda Agricola Prukaren dei loro trasformati di montagna prodotti sugli Altipiani Cimbri.
• ore 14.00 – Laboratorio del Gusto: “Agricoltura di montagna”
  Un percorso di degustazione tra formaggi, mieli, cereali e i prodotti delle Terre Alte con Marta Villa, antropologa dell’Università degli Studi di Trento, e Tommaso Martini.
• ore 15.00 – Taste&Talk: “Mele Ribelli: storie di biodiversità e resistenza”
  Degustazione di mele storiche del Trentino con Marco Rossi (Azienda Agricola Rossi di Cles) e Nely Webber.
• ore 16.30 – Un viaggio nelle Oasi di Fraternità: Il Caseificio Turnario di Pejo.
  Degustazione guidata con i produttori dei formaggi del caseificio con Marta Villa, antropologa dell’Università degli Studi di Trento.
• ore 17.30 – “Dove sono finiti i fagioli? Il mistero del gusto perduto“
  Tra mindfulness e degustazione, con Laura Endrighi, psicologa, andiamo a scoprire il mondo dei legumi.

Domenica 16 Marzo 2025

• ore 11.00 – Laboratorio del gusto: “La filiera dell’erba”
  Degustazione di formaggi di sola razza grigio alpina con Daniele Rosati dell’Azienda Agricola Sicherhof in dialogo con Marta Villa, antropologa dell’Università degli Studi di Trento.
• ore 12.00 – Slow Wine Lab “Radici autentiche: il piede franco in Trentino”
  Degustazione di vini a piede franco del Trentino guidata da Andrea Tella.
• ore 13.00 – GustoLive: “Il primo campo da arare”
  Lo spreco nel sistema di produzione, distribuzione e consumo di cibo, intervento di Luigi Montibeller, Cuoco dell’Alleanza, con dimostrazione e degustazione della cucina del riuso.
• ore 14.00 – Taste&Talk: “FermenTiAmo”
  Degustazione di kimchi prodotti dall’azienda agricola Shri Vasudhara a Canezza di Pergine.
• ore 14.30 – Laboratorio del gusto: “L’anello mancante: Italian grape ale del Trentino. Dove malto e uva si incontrano”
  Degustazione di birre in stile Italian Grape Ale. Come le varietà̀ di uva trentine possono caratterizzare un prodotto innovativo a base di malto. A cura di Andrea Tella.
• ore 15.00 – Laboratorio del Gusto: “Agricoltura di montagna”
  Un percorso di degustazione tra formaggi, mieli, cereali e i prodotti delle Terre Alte con Marta Villa, antropologa dell’Università degli Studi di Trento, e Tommaso Martini.
• ore 16.30 – Un viaggio nelle Oasi di Fraternità: La Comunità dei produttori e co-produttori dello zafferano di Qa’en.
  Degustazione con Ala Azadkia di prodotti a base di zafferano iraniano trasformati da artigiani del gusto trentini e italiani.
  In dialogo con Marta Villa, antropologa dell’Università degli Studi di Trento.
• ore 17.30 – Slow Wine Lab “Marzemino Unplugged”
  Lontano dai pregiudizi e dalle etichette, degusteremo insieme a Fabrizio Cucchiaro esplorandone le sfumature e il potenziale, tra tradizione e nuove visioni.
  

Iscrizione via e-mail a slowfoodtaas@gmail.com oppure contatto telefonico via WhatsApp al 327 712 1209

Potete iscrivervi anche attraverso il seguente modulo

Per maggiori informazioni sul programma, si consiglia di visitare il sito.

Ingresso libero su prenotazione fino ad esaurimento posti.

Bolzano

Venerdì 21 Marzo ore 19:00 si inaugura la mostra “Zafferano, la sua terra, la sua gente“. La Comunità Slow Food dei produttori e co-produttori dello zafferano di Qa’en ha organizzato una mostra con le fotografie di Parisa Bajelan e Alireza Azadkia che ci portano nella capitale dello zafferano in Iran, la cittadina di Qa’en nel Khorasan sud. Un viaggio tra le stelle che accompagnano il miracolo notturno dello sbocciare dei fiori dello zafferano e tra la gente che ha un legame indissolubile con questo prezioso fiore.

A seguire un aperitivo con i prodotti della Comunità Slow Food.

Ingresso gratuito

Piemonte

Fontaneto d’Agogna (No)

Due serate per scoprire i segreti di caffè, salumi e formaggi. Tornano i corsi di educazione alimentare organizzati dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi in Piazza Unità d’Italia.

Giovedì 13 marzo un viaggio tra salumi e formaggi, guidati da Umberto Savoini di Cureggio (No), appassionato selezionatore di prodotti tipici, viaggiamo tra le eccellenze del territorio e non solo, alla scoperta di sapori autentici e unici.
In abbinamento calici di vino in collaborazione con InCastello enoteca e natura di Cureggio.

Costo: 40€

Per info e iscrizioni rivolgersi a Massimo Carlotto (responsabile del corso) – Tel. 339 4449763

Email slowfood.collinenovaresi@gmail.com

Il corso è organizzato da Slow Food delle Colline Novaresi, in collaborazione con la Pro Loco Fontaneto d’Agogna e con la Confraternita Amici del Vino, con il patrocinio di ATL Terre dell’Alto Piemonte e di Unpli Novara, e vuole promuovere un’educazione alimentare e un bere sano, consapevole e responsabile.

Candelo (Bi)

Mercoledì 5 marzo si terrà una cena speciale a sei mani, che vedrà la collaborazione tra le cuoche dell’Alleanza Biellese e Paola Naggi, una delle dieci testimoni del progetto, cuoca del Ristorante Impero di Sizzano. Appuntamento alle 20.30 presso la Taverna del Gufo di Occhieppo Inferiore.

Costo della serata:

• Soci Slow Food 55€
• Amici e aspiranti soci 60€

Per prenotazioni: 339 835 0679 (Stefania)

Per maggiori informazioni visitate la pagina facebook di Slow Food Biella

Lombardia

Mercati della Terra

In questo fine settimana non possono mancare gli appuntamenti lombardi al Mercato della Terra. Come ogni sabato, i produttori locali vi aspettano ai Mercati della Terra di Milano – Fabbrica del Vapore dalle 9 alle 13.30 e a Cinisello Balsamo dalle 8.30 alle 13.

Veneto

Verona

In Veneto è tutto pronto per l’avvio del Mercato della Terra di Verona Veronetta, organizzato nella zona di Porta Vescovo, che inaugura sabato 8 marzo. L’appuntamento, al quale partecipano una quindicina di produttori, è mensile e verrà replicato ogni secondo sabato del mese, tra le 9 e le 15. La mattina sarà il momento più strettamente mercatale, mentre nel primo pomeriggio si proseguirà con esperienze slow – come degustazioni, dialoghi coi produttori, presentazioni – per approfondire i temi più cari all’associazione della Chiocciola.

Liguria

Cairo Montenotte (Sv)

Sabato 8 Marzo 2025 dalle 9 alle 12 al Mercato della Terra di Slow Food a Cairo Montenotte, dopo lo straordinario successo del MelaDay, nato da un progetto della Condotta Slow Food che dal 2011 ha sviluppato nelle passate edizioni l’obiettivo di salvare dalla naturale estinzione le antiche varietà di mele, si terrà la 6° edizione del GelsoDay.

Attraverso queste iniziative, l’obiettivo è quello di mettere a dimora piantine di gelso, per la difesa della biodiversità e la storia locale e avere nei prossimi anni nuovi gelsi per i frutti buonissimi con straordinarie proprietà organolettiche e per le sue foglie ricche di antiossidanti flavonoidi dalle interessanti proprietà antinfiammatorie. Possiede diverse proprietà benefiche: i frutti del gelso nero contengono grandi quantità di antociani, preziosi antiossidanti e proteggono i vasi sanguigni. I frutti del gelso bianco invece sono ricchi di proteine, vitamine A, B e C. La vera meraviglia è rappresentata dalle sue foglie con le quali si può preparare un decotto per trattare mal di testa e vertigini.

Tutte le piantine sono state prodotte da “talea radicale” e non da innesto , tecnica che, consente nella malaugurata ipotesi di danneggiamento da parte di caprioli e altri animali , dalle radici possa ricrescere la stessa varietà.

In questa occasione sarà possibile adottare anche alcune delle varietà di mele antiche sia innestate al momento da esperti innestatori su portainnesto franco che prelevare le singole “marze” per innesti in autonomia.

Riservate qua i vostri gelsi

Carro (Sp)

Domenica 9 marzo dalle 10.30 alle 16 si terrà l’appuntamento “Vivere, Lavorare e Fare Rete in Val di Vara”. Dalle 12.30 si terrà un pranzo presso l’Agriturismo e Ristorante Stallato “Il Filo di Paglia”.

In questa giornata quattro imprenditrici della Val di Vara raccontano la propria esperienza.

Programma:

• 10.30 – visita della stalla e della mungitura manuale delle Vacche Cabannine, Presidio Slow Food
• 11.30 – visita della prima casa di paglia della Liguria e tisana Cà Balan
• 12 – visita caseificio
• 12.30 – pranzo al Ristorante Stallato con chiacchierata coi produttori
  Possibilità di acquistare prodotti.

Per i soci Slow Food è previsto uno sconto del 10% sul menù alla carta

Per prenotazioni: 3201643786

Per maggiori informazioni visitate la pagina facebook di Slow Food La Spezia – Golfo dei Poeti

Emilia Romagna

Ravenna

“Fare la spesa – come ci ricorda Valter Musso, Slow Food Italia – oggi può apparire complicato. Sono tanti gli elementi da valutare affinché la nostra scelta sia il più possibile in armonia con l’uomo e l’ambiente: provenienza, stagionalità, modello produttivo, ingredienti, e non ultimo l’imballaggio. Sì proprio l’imballaggio, quella parte a cui nessuno di noi bada e che di solito buttiamo dopo l’utilizzo del prodotto che serve a proteggerlo”.

Slow Food Ravenna, organizza lunedì 10 marzo 2025 alle ore 17.30 alla Casa Matha in Piazza Andrea Costa 3, una conferenza che ha l’intento di favorire la conoscenza chiara e scientifica di come vengono trattati i prodotti che, quotidianamente, scartiamo e gettiamo nei rifiuti.

Interverranno: Filippo Brandolini, presidente di Herambiente S.p.A. e presidente di Utilitalia, Carlo Montalbetti, direttore generale Comieco, Paolo Glerean, componente del consiglio di amministrazione di Alipast Spa e del Management Committee di Plastic Recyclers Europe e Chairman di RecyClass, Vanessa Spadavecchi, Dipartimento G. Ciamician, Unibo, Campus di Ravenna. Coordina: Oscar Manzelli, giornalista e volontario Slow Food Ravenna.

Bagnacavallo (Ra)

Mercoledì 12 marzo alle 18.45 la Condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone vi propone un aperitivo inusuale, un momento per fermarsi e conoscere valide e gustose alternative ai formaggi classici e imparare nozioni salutistiche sul consumo di formaggi vegetali rispetto ai soliti latticini. L’appuntamento si terrà presso la loro sede, sala Everardo Pezzi in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. La serata verrà aperta con l’intervento della naturopata Izabella Farkas.

A seguire, dalle ore 20, si assaggeranno formaggi vegetali dolci e salati realizzati artigianalmente con in abbinamento un calice di vino L’Azzurro (Pagadebit) dell’azienda Calonga. Durante la serata saranno a disposizione le delizie dell’alveare di apicoltura Sire e il pane e le farine dell’azienda agricola De Lorenzi di San Pietro in Campiano da assaggiare e acquistare.

L’ iniziativa è organizzata in collaborazione con gli amici dell’azienda agricola Sire di Fusignano che con la sua filosofia tiene alto il motto di Slow Food “Buono, Pulito e Giusto”.

La serata è aperta a tutti, soci e non soci Slow Food: il prezzo della serata è 15€ per i soci Slow Food e 18€ per i non soci.

Durante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera

Le PRENOTAZIONI per i SOLI 25 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE SABATO 8 MARZO 2025, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.

Per partecipare è necessario compilare questo modulo per ogni partecipante

ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.

Per maggiori informazioni cliccate qui

Modigliana (Fc)

Domenica 16 marzo la Condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone vi invita a trascorrere una giornata tra le colline, godendo la bellezza dei luoghi e la bontà del cibo e del vino di un pregevole angolo di Romagna.
Il punto d’incontro sarà alle ore 9.45 presso l’azienda agricola biologica il Pratello dove, insieme ad una guida escursionistica, vi dirigerete a piedi verso la foresta di Montebello: l’obiettivo del percorso sarà la quercia del Poggiale.

Il Pratello è una delle aziende presenti regolarmente nella guida Slow Wine. Le vigne sono ubicate nella vallata dell’Ibola, la più alta e chiusa del territorio di Modigliana, su terreni dove la componente marnosa lascia spazio alle arenarie quasi pure. I vini biologici di Emilio Placci, consulente per anni in varie aziende del territorio, sono uno spaccato di viticoltura eroica e tra i più emozionanti della Romagna.

Montebello nasce come Foresta Sperimentale, in cui per oltre 40 anni scienziati e studiosi hanno provato essenze legnose da tutto il mondo, piantandole su pascoli e campi, e che oggi sono formazioni boschive di indubbio interesse scientifico e didattico. In questi boschi si sono adattate benissimo le specie animali tipiche del nostro appennino: caprioli, cinghiali, ed ora anche il cervo si possono incontrare all’alba, liberi, lungo i percorsi faunistici appositamente preparati ed ha fatto la sua comparsa negli ultimi anni anche il lupo. Montebello oggi è anche Oasi Faunistica e la varietà di ambienti consente la presenza anche di specie animali e vegetali rare della montagna romagnola.

Al termine della passeggiata si ritornerà presso l’azienda dove si terrà un ottimo pranzo preparato da Fabiana e innaffiato con i vini prodotti da Emilio Placci.
Per chi non può (o non ama) camminare è possibile raggiungere l’agriturismo per l’ora di pranzo (12.30) specificandolo in sede di prenotazione.

Abbigliamento consigliato per la passeggiata:
– scarpe da trekking
– cappello
– impermeabile
– acqua

In caso di maltempo o di terreno troppo fangoso, la passeggiata sarà annullata e si terrà solo per il pranzo: nel caso verrete avvisati per tempo.

Menù del pranzo:

• ANTIPASTI
  I Salumi di Cinghiale, Capriolo, Maiale
  Erbe di Campo con Bruciatini
• PRIMI
  Tortelli di Borragine
  Laccetti al Tartufo Nero invernale
• SECONDO
  Hamburger di Cinghiale
  Purea di cotogne
  Polenta
  Cime di Rapa selvatica aglio e olio
• DOLCI
  Torta di mele
  Crema
• VINI – Azienda Pratello
  Le Fornaci del Re 2023 (Albana)
  Mantignano, I Ronchi Salvati 2023, Romagna DOP Sangiovese Modigliana
  Morana 2014 IGT Forlì Sangiovese

Le carni di cinghiale e capriolo sono di caccia di selezione, le erbe sono selvatiche.
Il pasto è interamente realizzato con prodotti del territorio e a “metro zero”.
Il menù potrebbe subire variazioni secondo la disponibilità delle materie prime

La giornata è aperta a tutti, soci e non soci Slow Food: la quota di partecipazione per persona è  60€ per i soci Slow Food e 65€ per i non soci.

Durante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.

Le PRENOTAZIONI per i SOLI 20 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 13 MARZO 2025, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.

Per partecipare è necessario prenotarsi al seguente modulo

ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.

Per informazioni:
info@slowfoodromagnalamone.it
tel. 3292995051

Per maggiori informazioni cliccate qui

Marche

Loreto (An)

La Condotta Slow Food Loreto Val Musone vi invitano il 7 marzo alle ore 20 per una cena conviviale che vede protagonista la carne. Gli amici di Gastrobì hanno preparato un menù che risalta la qualità straordinaria della carne della Marchigiana di Porrà, in abbinamento ai vini dell’azienda agricola Dianetti.

Il menù della serata:

• Entrée
  Cracker di semi, nervetti, mela cotta e bietole
• Antipasto a centrotavola
  Maritozzo salato con tartare di marchigiana, maionese alla rapa rossa e misticanza;
  I finocchi dell’orto di Gastrobì in agrodolce;
  Crocchetta di stracotto con chimichurry di cavolo nero;
  Insalata di bollito, puntarelle, agrumi e maionese di noci;
  Hummus di cicerchia di Serra dei Conti presidio Slow Food;
  “Coleslaw” di cavolo cappuccio dell’orto di Gastrobì
• Primo
  Tagliolini al ragù bianco di marchigiana “dalla spalla alla coscia”
• Secondo
  “La stecca” costola di marchigiana laccata, sedano rapa ed erbe trovate
• Dolce
  Maritozzo al lievito madre, composta d’arancia, panna alla vaniglia e grue di cacao
• Vini Az. Agr. Dianetti in abbinamento

Costo della serata: 50€ per i soci Slow Food e accompagnatori, 55€ per i non soci.

Info e prenotazioni: Marisa 3287022809

Scoprite qui l’evento

Ancona

La Condotta Slow Food Ancona e Conero vi invitano sabato 8 marzo alle ore 10.30 presso il Caffè degli Archi per approfondire il ruolo e il lavoro dell’affinatore/affinatrice di formaggi con Claudia Ridolfi. Si terrà una lezione di approfondimento sulle tecniche e le modalità di affinamento dei formaggi.

Ingresso gratuito

Fermo

Domenica 9 marzo, in occasione di Tipicità Festival, alle ore 12 sarà presentato il Corso di Formazione “Le Botteghe Della Biodiversità”, un’iniziativa in comune con AMAP e Slow Food Marche a favore delle produzioni agroalimentari e della pesca, delle filiere, delle comunità e del territorio dove verrà presentato il progetto che prevede percorsi formativi per i piccoli esercenti commerciali che possono valorizzare i prodotti locali della Biodiversità

Qui per maggiori informazioni

Sempre in occasione del Tipicità festival segnaliamo, dalle ore 16 alle ore 18, l’esposizione e degustazione del Carciofo di Montelupone Presidio Slow Food, primizia 2025.

Lazio

I Mercati della Terra di Frascati e Terre Tuscolane

I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani. Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00

Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani

Il Mercato della Terra “Tuscia in Bio” a Viterbo

Il Mercato coperto della Terra “Tuscia in Bio”, presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), ogni mercoledì pomeriggio (dalle 16 alle 19.30) e sabato mattina dalle ore 8.30 alle 13.

La formula è quella ormai consolidata da tempo: degustazione e vendita di prodotti di agricoltura biologica e naturale del territorio tra cui ortofrutta di stagione, pane, dolci, salumi, olio, vino, formaggi, miele, confetture, vini. Non mancheranno, come di consueto, i laboratori del gusto e gli incontri di approfondimento. Tuscia in Bio è una iniziaitiva promossa da Cooperazione Contadina, Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia, Slow Food Viterbo e Tuscia, Aucs e Arci Viterbo con il patrocinio del Comune di Viterbo.

Info: info@tusciainbio.it / tel. 327.9507700 – 393.6616934

Sezze (Lt)

La Condotta Slow Food Latina sezione di Sezze vi aspetta sabato 15 Marzo 2025 ore 13.00 presso l’agriturismo Barbitto Via Colli,47 Sezze per l’appuntamento con il pranzo dei carciofi setini.
Protagonista del pranzo, dall’antipasto al dolce, sarà il carciofo, il fiore di campo setino, quello vero, un prodotto vanto del territorio.

Costo:

• Soci Slow Food 40€
• Non soci 42€

Posti limitati, info e prenotazioni: Alessandro 3386735666 – Sara 3271274382

Puglia

Bitonto

Anche la provincia di Bari avrà il suo Mercato della Terra: quello di Bitonto, che inaugura domenica 9 marzo. Il luogo scelto è piazza XX settembre, in passato sede di un mercato ortofrutticolo coperto oggi non più esistente, ma ancora ben impresso nella memoria collettiva dei bitontini. Proprio lì, a pochi passi dal centro storico medioevale, ogni prima domenica del mese tra le 9 e le 13 si svolgerà il mercato contadino targato Slow Food.

I produttori che hanno aderito alla Comunità del Mercato della Terra di Bitonto sono 21. All’appuntamento di marzo sono presenti dieci di loro: oltre ai due Presìdi Slow Food della mandorla di Toritto e della focaccia a libro di Sammichele di Bari, si possono trovare i famosi agrumi del Gargano, sia freschi sia trasformati in spremuta o in bevanda gassata, le patate e gli ortaggi di stagione, la pasta di grano duro Saragolla antico, e poi ancora biscotti, taralli e birre artigianali. Non manca, naturalmente, l’olio, uno dei simboli della città.

Borgo San Simone – Crispiano (Ta)

Domenica 9 marzo, dalle 9 alle 13, torna il Mercato della Terra di Martina Franca e Crispiano con tanti prodotti buoni, puliti e giusti. Ingresso libero!

Manduria (Ta)

Dal 7 al 12 marzo, in occasione della Fiera Pessima, sarà presente il Mercato della Terra di Martina Franca e Crispiano in uno dei padiglioni con una rappresentanza dei propri produttori.

Sicilia

Marina Garibaldi di Milazzo (Me)

In occasione del Mercato della Terra di Milazzo, domenica 9 marzo dalle 9 alle 13, l’associazione Slow Food Peloritani Tirrenici predispone uno spazio per lo scambio di talee. Un gesto per seminare comunità attraverso l’atto di condividere “preziosi beni verdi” come sono i semi non solo aiuta a rafforzare le relazioni umane, ma aiuta anche a innescare un circolo virtuoso di coltivazione consapevole e di tutela ambientale e magari aiuta a coltivare piccole abitudini.

Sardegna

Sassari

Il book tour della presidente di Slow Food Italia fa tappa in Sardegna.

Giovedì 13 marzo alle ore 18 a Sassari, presso il Vecchio Mulino in via Frigaglia 5, sarà presentato il nuovo libro di Barbara Nappini, La natura bella delle cose, un saggio-memoir che racconta come le nostre scelte possano contribuire a cambiare il mondo. L’autrice dialoga con Alessandra Corda, Slow Food Gallura.

Gli eventi della nostra vita narrano chi siamo e ancora di più chi vogliamo diventare. Quando prendiamo decisioni dirompenti spesso si aprono spazi inaspettati, prima solo lontanamente immaginati. È questo che tra le righe emerge dal libro firmato da Barbara Nappini, un saggio accorato che ci invita all’azione raccontandoci non soltanto quello che nel mondo non funziona ma anche, e soprattutto, gli uomini e le donne che possono rendere la nostra Terra migliore, nella sua bellezza più autentica.

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